Anemia — co trzeba jeść, co pić, aby wrócić do zdrowia?

autor Lilia Szostak
325 odsłon/y

Anemia przyczynia się do osłabienia organizmu i sprawia, że staje się on bardziej podatny na różne choroby. Jak wspomóc regenerację czerwonych krwinek i przyspieszyć powrót do zdrowia? Z naszego artykułu dowiesz się, co jeść i pić przy anemii, aby podnieść poziom żelaza i jego przyswajanie przez organizm.

Co jeść na anemię, aby wyzdrowieć?

Anemia to zaburzeniem układu krwionośnego związane z małą ilością czerwonych krwinek w organizmie człowieka. Często wiąże się z niewystarczającą ilością hemoglobiny we krwi, która wynika z niedoboru żelaza, witaminy B12 lub kwasu foliowego. Powodów anemii może być klika, jednak do najbardziej popularnych należą utrata dużej ilości krwi (np. spowodowana obfitymi miesiączkami lub krwotokiem), a także niewłaściwa dieta.

Zatem, aby przywrócić równowagę erytrocytów we krwi, należy zastosować dietę bogatą w żelazo. Co jeść przy anemii? Produkty bogate w ten składnik to:

  • Mięso, a zwłaszcza podroby mięsne (m.in. wołowina, cielęcina, indyk, wątróbka wieprzowa i wątróbka drobiowa);
  • Ryby (np. łosoś, tuńczyk, sardynki, dorsz i makrela);
  • Jaja;
  • Produkty zbożowe (np. pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane, amarantus, kasza jaglana i pęczak);
  • Warzywa (m.in. burak, botwinka, pietruszka, groszek, fasolka, jarmuż i szczaw);
  • Owoce (zwłaszcza te jagodowe jak porzeczka, malina, poziomka oraz suszone daktyle, figi, śliwki i morele);
  • Orzechy (np. arachidowe, włoskie, laskowe i pistacje);
  • Nasiona i ziarna (np. chia, siemię lniane, słonecznik i dynia).

Należy jednak pamiętać, że produkty odzwierzęce stanowią źródło żelaza hemowego, które jest łatwo przyswajalne — organizm absorbuje około 25% tego typu żelaza z dostarczanych mu pokarmów mięsnych. Natomiast produkty roślinne są bogate w żelazo niehemowe przyswajalne na poziomie około 10%. Dlatego oprócz tego, co trzeba jeść na anemię, należy dostarczać organizmowi także składki wspomagające wchłanianie żelaza.

Co pić przy anemii, by poziom żelaza wrócił do normy?

Jednym z najpopularniejszych napoi, które są polecane przy anemii, jest sok z buraków. Oprócz żelaza buraki są bogate w witaminę C i te z grupy B. Warto sięgnąć po soki z cytrusów — pomarańczy i grapefruita. Owoce te również stanowią źródło witaminy C niezbędnej podczas wchłaniania żelaza, co znacznie przyśpiesza powrót do zdrowia. Dobrym wyborem jest również sok z marchwi i aceroli. Możesz zdecydować się także na picie herbatek ziołowych — świetnie sprawdzą się napary z szałwii, mięty pieprzowej oraz rumianku.

Jak wspomagać przyswajanie żelaza?

W szczególny sposób przyswajanie żelaza wspomaga witamina C, której duże ilości znajdziesz w warzywach i owocach (m.in. kiszonkach, czerwonej papryce, natce pietruszki, pomidorze, kiwi, cytrynie, aceroli i grejpfrucie). Warto dostarczać organizmowi również kwas foliowy, witaminy B6 i B12 biorące udział w powstawaniu erytrocytów. Związki te są obecne m.in. w orzechach, produktach pełnoziarnistych, kapuście, mięsie i nabiale. W procesie przyswajania żelaza cenne są także miedź odpowiadająca za transport tego mikroelementu oraz kobalt wspomagający wchłanianie witaminy B12.

Stosując dietę bogatą w żelazo podczas anemii, należy pamiętać o tym, aby jak najwięcej tego składnika zostało zaabsorbowanie przez organizm. W ten sposób szybciej można wrócić do zdrowia. Jeśli Ty również znasz skutecznie sposoby podnoszące poziom żelaza we krwi, podziel się nimi w komentarzu.

podobne treści

zostaw komentarz